ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II MÔN CÔNG NGHỆ 6
Năm học: 2012 - 2013
Thời gian làm bài: 45 phút (Không kể thời gian giao đề)
Mã đề 01
A.Thiết kế ma trận đề kiểm tra Công nghệ 6

Chủ đề
Nhận biết
Thông hiểu
Vận dụng thấp
Vận dụng cao

1. Nấu ăn trong gia đình
- Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm? - Thế nào là bữa ăn hợp lý?

Biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
Nêu những nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình?




Số câu : 02 câu
7 điểm (70%)
Số câu : 02 câu
2 điểm (33.3%)
Số câu : 01 câu
4điểm (66.7%)



2. Thu chi trong gia đình
Thu nhập của gia đình là gì?
Có những hình thức thu nhập nào? Biện pháp tăng thu nhập cho gia đình.




Số câu : 01 câu
3.0 điểm(30 %)
Số câu : 1/2câu
1.0 điểm (25%)
Số câu : 1/2 câu
3.0 điểm (75%)



Tổng số câu : 3 câu
Tổng số điểm :
10 điểm(100%)
1.5 câu (3.0đ)
(30%)

1.5 câu (7.0đ)
(70%)




B. Đề kiểm tra :
Câu 1 (3đ): Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm? Nêu biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm?
Câu 2 (4đ): Thế nào là bữa ăn hợp lý? Nêu những nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình?
Câu 3: (3đ) Thu nhập của gia đình là gì ? Gia đình em có những nguồn nào thu nhập nào ? Em có thể làm gì để tăng thu nhập cho gia đình ?
C. Đáp án và biểu điểm

Câu

Nội dung
Điểm

1
(3.0đ)
- Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm trùng thực phẩm.
- Rửa tay sạch trước khi ăn, vệ sinh nhà bếp.
- Rửa kỹ thực phẩm, nấu chín thực phẩm.
- Đậy thức ăn cẩn thận, bảo quản thực phẩm chu đáo.

1.0đ

0.5đ
0.5đ
1.0đ

2
(4.0)
- Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng.
* Nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình:
- Nhu cầu các thành viên trong gia đình
- Điều kiện tài chính
- Sự cân bằng chất dinh dưỡng
- Thay đổi món ăn

1đ




0.75đ
0.75đ
0.75đ
0.75đ

3
(3.0 đ)
- Là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc bằng hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra.
- HS kể được các nguồn thu nhập của gia đình:
+ Bằng tiền:
+ Bằng hiện vật
- Biện pháp tăng thu nhập cho gia đình :
1.0đ

2.0đ


ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ I MÔN CÔNG NGHỆ 6
Thời gian làm bài : 45 phút (Không kể thời gian giao đề)
Mã đề 02
A.Thiết kế ma trận đề kiểm tra Công nghệ 6

Chủ đề
Nhận biết
Thông hiểu
Vận dụng thấp
Vận dụng cao

1. Nấu ăn trong gia đình
- Thế nào là nhiễm độc thực phẩm?
- Thực đơn là gì?

Biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm
Nêu nguyên tắc xây dựng thực đơn?





Số câu : 01 câu
4 điểm (40%)
Số câu : 1.0 câu
2 điểm (33.3%)
Số câu : 1 câu
4 điểm (66.7%)



2. Thu chi trong gia đình
Chi tiêu trong gia đình là gì?
Kể các khoản chi tiêu trong gia đình em?




Số câu : 01 câu
4.0 điểm(40 %)
Số câu : 1/2 câu 1.0 điểm (25%)
Số câu : 01 câu
3.0 điểm (75%)



Tổng số câu : 3 câu
Tổng số điểm :
10 điểm(100%)
1.5 câu (3.0đ)
30%)

1.5 câu (7.0đ)